Normalform
Fast alle Tafelmesser haben die Normalform. Der Klingenrücken ist absolut gerade und man kann gut Druck auf ihn ausüben. Die Klinge hat Dank gerade Schneide und rundem Bauch sehr gute Schneideeigenschaften. Die hochliegende Spitze ist zwar scharf jedoch sehr schlecht kontrollierbar und nur mittelmäßig stabil.